本日の給食

・カレーピラフ　　・むぎ茶

・フリカッセドプーレ　

　　お米と豆乳のクリームソース

・5種類のきのこのポタージュ

・かぼちゃとりんごのサラダ

・ショコラプリン

　今日は、パレスホテル大宮の金子シェフのレシピを

給食室で再現し、「シェフ給食」を味わいました。

ミキサーをフル稼働させて作ったクリームソースや

ポタージュは、やはり本格的でした。シェフがとろみや

味を確認して、最後まで丁寧に仕上げて提供することが

できました。

　卒業生のパティシエールも来てくれて、先生や先輩

との再会を共に喜んでいました。「食を通じて広がる」

世界を肌で感じた一日でした。

・ごはん

・牛乳

・たか菜とじゃこの卵焼き

・ビーフン入り肉野菜炒め

・わかめスープ

・焼き鳥ごはん

・牛乳

・しゃりしゃり大学

・おろし汁

・ごはん

・牛乳

・豆腐のまさご揚げ

・とん汁

・おかか和え

　明日は開校記念日です。大宮ろうの誕生日です。

今日の給食は、お家の存続や子孫繁栄などを願い、

真砂（まさご）のように継続する未来を思って

作られた「まさご揚げ」を主菜にしました。

押して水分を減らした木綿豆腐にえびやじゃこ、

鶏挽肉を入れ、片栗粉と卵で固さを調節します。

味付けは塩としょう油の、シンプルなものです。

　先週の木曜に、幼稚部の子どもたちが精米して

くれたお米を使いました。精米してすぐのお米は

香りがよく、いつもと違う！と気付く生徒がいた

ほどです。このような活動も、これからも続くと

いいな＊

・きつねうどん

　　（地粉うどん）

・牛乳

・おさつとれんこんのかき揚げ

・ゆず香和え

・ごはん

・牛乳

・いかと里芋のうま煮

・ねぎたっぷり汁

・ごま和え

・ヨーグルト

・ミックスパン

・牛乳

・卵のココット

・冬野菜のポトフー

・ブロッコリーと大根のサラダ

　何がミックスしたパンですか？という質問があった

今日のパン、どうやら大宮ろう学園で初めて出たパン

のようです。それもそのはず、このパンはコロナ禍で

生まれた新種のパンなのです。チーズと干しパインと

干しぶどうが混ざったパンは、甘い部分としょっぱい

部分があって、どんどん食べ進められました。

　ココットってなんですか？という質問もありました。

白い陶器に入ったオーブン料理全般を指しますが、

今日はミートソースに目玉焼きを入れたものを提供

しました。

 　今日の給食を残さず食べていれば、200ｇ以上の

野菜を摂取できます。寒さに負けない身体を作るには、

日々の食事（積み重ね）がとても大切です。体内に

とどめることのできないビタミンやミネラルは、

野菜やきのこや海藻を一定量食べる必要があります。

本日一日の野菜量、足りていますか？

・ハンバーグカレー

　　（麦ごはん）

・乳酸菌飲料

・ほうれん草サラダ

・バナナ揚げちゃいました

・ごはん

・牛乳

・さばのねぎ塩こうじ焼き

・沢煮椀

・和風サラダ

・ぽんかん