本日の給食

給食献立　

ご飯　具入り卵焼き　ささみと青梗菜のお浸し　玉葱とキャベツの味噌汁　牛乳

給食献立（バレンタインデー）

豚ハヤシライス　コーヒー牛乳　ほうれん草サラダ　チョコクレープ　

給食献立（初午）

ご飯　コンコン煮　ちくわとわかめの和え物　じゃがいもと青梗菜の味噌汁　牛乳

給食献立

豚丼　油揚げと小松菜のお浸し　白菜とごぼうの味噌汁　りんご　牛乳

給食献立

ご飯　鯖の竜田揚げネギだれかけ　春雨サラダ　大根とブロッコリーのスープ　牛乳

給食献立

ソフトフランスパン　ブルーベリージャム　ミートローフ　ハムとキャベツのサラダ　

じゃがいもとコーンのクリームスープ　牛乳　

栄養士不在のため、写真なし。

給食献立

カレー南蛮うどん　ツナとわかめの和え物　元気ヨーグルト　牛乳

栄養士不在のため、写真なし。

給食献立（節分）

豆ご飯　いわしのかば焼き　鬼まんじゅう　具沢山味噌汁　牛乳　

栄養士不在のため、写真なし。

給食献立（麩の日）

ご飯　塩鶏　生揚げの五目煮　麩とほうれん草の味噌汁　牛乳

給食献立

ご飯　回鍋肉　ほうれん草ともやしのお浸し　ハムときくらげのスープ　牛乳

栄養士不在のため、給食なし。

給食献立

大宮ナポリタン　マセドアンサラダ　キャベツともやしのスープ　いちごババロア　牛乳

給食献立（埼玉県の郷土料理）

ご飯　鶏肉の唐揚げ　酢の物　かわじま呉汁　牛乳

川島町では昔から稲作が盛んでしたが、田んぼのあぜ道を利用して大豆の栽培も行われていました。

すり鉢ですり潰した大豆ことを「呉」といいます。

たくさんの野菜と呉を使った栄養満点の味噌汁が「かわじま呉汁」です！

給食献立（ツナの日）

ご飯　千草焼き　小松菜のおかか和え　じゃがいもと油揚げの味噌汁　牛乳

２７日は２（つ）７（な）の語呂合わせで「ツナの日」です。

千草焼きの具の中にツナが入っています。

給食献立（山形県の郷土料理）

ご飯　芋煮　どんどん焼き　なめこおろし汁　牛乳

山形県は学校給食発祥の地とされています。

山形県といえば芋煮ですが、県内には２種類の芋煮があります。

日本海側は豚肉を使ったみそ仕立て、内陸側は牛肉を使った醤油仕立てで、今日は内陸側の芋煮でした。

どんどん焼きは山形県のソウルフードといわれています。

もんじゃ焼きを固めに作って、割りばしに巻いて持ち歩けるようにした料理ですが、今回は割りばしに巻かず、給食風にアレンジしてみました。

屋台で売り歩く時に、太鼓をドンドン鳴らしていたことからこの名前になったそうです。

給食献立

ココア揚げパン　鶏肉と野菜のガーリックソテー　ウインナーとじゃがいものトマトシチュー　牛乳

給食でも人気の揚げパンは学校給食から生まれた料理です。

今から７０年前、東京都の小学校に勤め調理員さんが考え出したといわれています。

トマトシチューは昭和２０頃の給食でよく出されていました。

給食献立（給食記念日）

ご飯　鮭の塩焼き　ほうれん草のお浸し　つみっこ　牛乳

１月２４日～３０日は「全国学校給食週間」です。期間中は給食週間献立を実施します。

１８８９年、山形県の小学校で初めて提供された給食は「おにぎり、塩鮭、漬物」でした。

今日の給食はそんな最初の給食をイメージした内容となっています。

つみっこは本庄市の郷土料理です。

給食献立（1/22カレーの日）

ポークカレーライス　グリーンサラダ　ソフールストロベリー　牛乳

カレーの日は、１９８２年１月２２日、全国学校栄養士協議会が学校給食３５周年を記念して、全国の小中学校で一斉にカレーライスを実施したことに由来しています。

給食献立（発芽野菜の日）

発芽玄米入りご飯　蒸し鶏の中華あんかけ　ナムル　卵ときくらげのスープ　牛乳　

発芽野菜は芽が出たばかりの野菜のことで、一般の野菜よりも栄養価が高く、生活習慣病の予防に良いいわれています。

今日は発芽玄米、カイワレ大根、もやし、豆苗などを使っています。

給食献立（食育の日献立～中国地方～）

どんどろけ飯　呉の肉じゃが　するめと人参の漬物　大平　牛乳

【どんどろけ飯（鳥取県）】

油で炒めた豆腐を混ぜたご飯です。

「どんどろけ」は鳥取県の方言で「雷」のことを表しており、豆腐を炒めるときの「バリバリ」という音が雷に似ていることからこの名前がついたそうです。

【呉の肉じゃが（広島県）】

呉の肉じゃがは人参やグリンピースが入っていない、シンプルな内容が特徴です。

以前の給食新聞で紹介しましたが、肉じゃがが誕生に関わったのが東郷平八郎といわれており、呉市に駐留しているときに肉じゃがが誕生したとされることから、呉市は「肉じゃが発祥の地」となっています。

【するめといかの漬物（岡山県）】

真言宗の開祖、弘法大師を祀る「お大師講」にお供えします。

【大平（山口県）】

正月や祝い事、来客の時などに欠かせない一品です。

大きく平たい蓋つきのお椀に入れて盛り付けることから「大平」といわれています。

給食献立

けんちんうどん　ちくわの磯辺揚げ　みかん　牛乳

給食献立（いなりの日）

ご飯　豚すき煮　キャベツと油揚げの和え物　じゃがいもとわかめの味噌汁　牛乳

給食献立（ひよこの日）

フラワーロール　具入りオムレツ　白菜とかぶのサラダ　コーンスープ　牛乳

給食献立(人日の節句献立～1/7～)

七草菜飯　鶏肉のみそ焼き　大豆とひじきの煮物　しめじとじゃがいもの味噌汁　牛乳 

給食献立

中華丼　青梗菜とツナの中華サラダ　キムチチゲ風スープ　豆乳杏仁豆腐　牛乳

 　いよいよ３学期が始まりました。

　引き続き安心・安全でおいしい給食を目指して頑張ります！

　本年よろしくお願いいたします。。

給食献立（クリスマス＆セレクト献立）

 ピラフ　フライドチキン　ビーンズサラダ　もやしとエリンギのスープ　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セレクトケーキ（ロールケーキ、いちごケーキ、チョコケーキ、乳・卵不使用いちご、乳・卵不使用チョコ）

 本日は２学期給食最終日でした。

ピラフにチキンに好評でした！ケーキも甘くておいしかったですね♪

さて楽しい冬休みですが、寒い日が続きます。

体調を崩さないように気を付けて、新年も元気に登校してください！

今年も１年間、ありがとございました！ 

給食献立（冬至）

ご飯　具入り卵焼き　冬至の煮物　玉葱とごぼうの味噌汁　牛乳

「ん」の付く食べ物は運気を上げると考えられていて、新しい年に向けて運気を上げるために、冬至に「ん」の付く食べ物を食べると良いと考えられています。

今日の給食には「ん」の付く食べ物をたくさん使っています！

給食献立

カツカレー　ほうれん草サラダ　元気ヨーグルト　牛乳

給食献立（ブリの日）

ご飯　鰤の酒蒸し味噌ソース　油揚げと水菜のお浸し　もやしと玉葱の味噌汁　牛乳

給食献立（食育の日献立～近畿②～）

たこ飯　鶏肉の漬け焼き　のっぺい　船場汁　牛乳

【たこ飯（兵庫県）】

兵庫県明石市近海にはエビやカニなどがたくさん生息していて、これらをエサにして育った明石だこは、味が良く、身が締まっていることが特徴です。

天ぷらや煮物も美味しいといわれていますが、明石だこの味を一番楽しめるのは炊き込みご飯だそうです。

【のっぺい（奈良県）】

昆布と干し椎茸の戻し汁をだしとした根菜類の煮物です。

奈良県で９００年近く続く「春日若宮おん祭」の時季に合わせて食べる習慣があります。

寒い日には汁を多めにして、汁物として食べることもあるそうです。

【船場汁（大阪府）】

大阪市にある問屋街の船場で生まれた料理です。

商人の家では、おいしい塩サバの身を主人が食べ、残った骨でだしを取って大根を入れた汁を働く人たちに食べさせていたそうです。

給食献立

ご飯　炒り豆腐　ほうれん草のじゃこおかか和え　じゃがいもとわかめの味噌汁　牛乳

給食献立

丸パン　いちごｼﾞｬﾑ　豚肉と野菜のガーリックソテー　クリームシチュー　牛乳

給食献立

ご飯　鱈のコンソメ竜田揚げ　切干大根の煮付け　けんちん汁　牛乳

給食献立

ミートソーススパゲティ　蒸し野菜サラダ　エリンギとかぶ葉のスープ　みかん

給食献立

ツイストパン　具入りオムレツ　キャベツと大根のサラダ　かぼちゃのスープ　牛乳

給食献立

ご飯　八宝菜　ポーク焼売　もやしとほうれん草のスープ　牛乳

給食献立（果物の日）

豚ハヤシライス　コールスローサラダ　夢オレンジ　牛乳

給食献立

ご飯　鯖の味噌煮　青梗菜とえのきのお浸し　じゃがいもの味噌汁　牛乳

給食献立

ご飯　蒸し鶏とキャベツのごま酢ダレ　人参と小松菜の和え物　大根と豆腐の味噌汁　牛乳

給食献立（ひっつみの日）

ご飯　豚肉のみそ焼き　もやしのお浸し　ひっつみ　牛乳

給食献立(箱根にまつわる料理)

豆腐丼　きびなごごまフライ　具沢山味噌汁　牛乳

給食献立（カレー南蛮の日）

カレー南蛮やきそば　ひき肉とごぼうの蒸し物　かきたま汁　パインゼリー　牛乳

「カレー南蛮の日」はカレー南蛮を考案した料理人の誕生日にちなんで制定された日です。

その昔、南蛮人がよくネギを食べていたことから「南蛮＝ネギ」という意味になりました。

このため、カレー汁のうどんでもネギが入っていれば「カレー南蛮うどん」といい、ネギが入っていなければ

「カレーうどん」となるそうです。

給食献立

抹茶揚げパン　具入りオムレツ　ポークビーンズ　元気ヨーグルト　牛乳

給食献立（いい肉の日）

ご飯　鶏肉の唐揚げ　キャベツと生揚げの炒め物　水菜と大根のすまし汁　牛乳

給食献立

ご飯　蒸し鶏のシャンピニオンソース　カリブロサラダ　かぼちゃとコーンのクリームスープ　牛乳

給食献立

ご飯　野菜炒め　じゃがいもの甘辛揚げ　豆腐とごぼうの味噌汁　牛乳

給食献立（かつおぶしの日）

醤油ラーメン　小松菜のおかか和え　バナナ揚げちゃいました　牛乳

「バナナ揚げちゃいました」は一応、栄養教諭のオリジナル献立です。

棒状に切ったバナナとあんこを春巻の皮に包んで揚げます。

シンプルですがおいしい、中華風スイーツです！

給食献立（防災備蓄品体験献立）

アルファ米わかめご飯　鯖の塩焼き　ちくわともやしの和え物　サツマイモたっぷり豚汁　牛乳

【アルファ米って何？】

生のお米に含まれるでんぷんは人間には消化しにくい「ベータでんぷん」の状態です。

お米を炊いてご飯になると、人間が消化しやすい「アルファでんぷん」に変わります。

この食べやすい「アルファでんぷん」のまま急速乾燥して、長期保存ができ、水で戻せばすぐに食べられるようにしたものがアルファ米です。

給食献立（食育の日献立～近畿①～）

さぶらぎご飯　赤魚の竜田揚げ　かしわのじゅんじゅん　お講汁　牛乳

【さぶらぎご飯】三重県

海開きや山開きと同じように田んぼにも「田開き」があり、三重県では「さぶらぎ」と言います。

　大豆のような大粒の米が実るよう、大豆を入れた「さぶらぎご飯」を食べます。

【お講汁】京都府

浄土真宗の開祖「親鸞」の恩に報いる行事で食べられていた料理です。

　幻の京野菜「大内カブラ」をじっくり煮込んで作るのが特徴なのですが、給食は普通のかぶなので、

あまり煮込みすぎずにつくりました！

【かしわのじゅんじゅん】滋賀県

「かしわ＝鶏肉」、「じゅんじゅん＝煮る時の音」を表しています。

～赤こんにゃくの話～

滋賀県では昔から食べられており、こんにゃくは赤いものが普通と思われているほどでした。

　滋賀の地に安土城を築いた織田信長が派手好きだったため、地味なこんにゃくを赤く染めたという説があります。

　ちなみに赤い色は三二酸化鉄によるもので、普通のこんにゃくよりも鉄分が多く、貧血予防に良いそうです。

給食献立

ご飯　千草焼き　小松菜とえのきのお浸し　大根と豆苗の味噌汁　牛乳

給食献立

根菜カレー　ビーンズサラダ　柿　牛乳

今日の根菜カレーに入っている里芋は、地元の農家の薄田農園さんに納品してもらいました！

立派に育った新鮮な里芋です！