おやつ感覚で

・なすのつけ汁うどん

　（地粉うどん）

・牛乳

・夏野菜チップス

・ごま酢和え

　豚こま肉、なす、玉ねぎ、にら、油揚げなどを使って

うどんのつけ汁を作りました。生姜やねぎなどの香味野菜を

加えると、もっと夏らしさが増すかもしれません。

　「他の野菜でも作って！」「調理実習でやれるかしら」

「おやつみたいでおいしかった」等々、反響の大きかった

チップス。薄くスライスして素揚げして、少し塩をまぶす

だけなので、野菜の風味は残っています。名前と香りと味が

一致して、おいしい！につながるといいな＊