かみかみ⑤炒り大豆・するめいか

・ごはん

・鉄火みそ

・牛乳

・じゃがいものそぼろ煮

・かみかみ和え

　今日も少し変わり種の献立が登場しました。お皿によそった

2品がかみかみ献立で、節分の豆（炒り大豆）と甘みそで作った

鉄火みそと、千切りのするめいかを入れたかみかみ和えです。

　節分の豆はかりかりとしていますが、今日の鉄火みそは、

みそを吸ってしっとりしています。ピーナッツ味噌の大豆

バージョンのイメージですが、ピーナッツよりしっかり噛ま

ないといけません。くしゅくしゅした豆をしっかり噛みしめて、

食べて疲れた～！といい笑顔を見せてくれました。じゃがいもの

そぼろ煮のような料理の方が、子どもたちは食べやすいことは

わかっていますが、あえて「かむ」ことを考える内容にしています。

　ゆでて塩もみした野菜に、少しするめいかを加えるだけで

老若男女が食べられる和え物に変身します。いかの香りが

苦手な人がいたら、細切り昆布や練り製品を加えてもよい

ですね。

　この一週間、よくかむと身体によいことをクイズ方式で

お手紙にしました。「ひみこのはがい～ぜ」、ご家庭でも

考えてみてください！