本日の給食　令和3年5月19日

給食献立（食育の日献立～北海道～）

ご飯　鮭のちゃんちゃん炒め　いももち　豆腐と小松菜の味噌汁　牛乳

毎月１９日は「食育の日」です。

今はコロナ禍で、なかなか旅行に行くことができません。そこで今年度の食育の日献立は「日本各地の郷土料理」を実施します。

初回は北海道にちなんだ料理です！

【鮭のちゃんちゃん炒め】

本来は「ちゃんちゃん焼き」といって、鉄板で炒めた後、アルミホイルなどで蓋をして蒸し焼きにする料理です。

【ちゃんちゃん焼きの由来】

①ちゃっちゃと作れるから

②お父ちゃんが作るから

③焼くときに、鉄板とヘラが当たり「チャンチャン」という音がするから。

など、いろいろな説があります。

【いももち】

北海道を代表する農産物といえばじゃがいもがあります。

いももちはそんなじゃがいもを使い、手軽に作れる郷土料理として浸透しています。

北海道以外にも、岐阜県、高知県、和歌山県などに「いももち」という名前の料理が存在しますが、地域によって使ういもの種類や作り方が異なります。