食材を選ぶ

・うま煮丼

　　（麦ごはん）

・牛乳

・れんこんサラダ

・フルーツヨーグルト

 　献立表のワンポイントに記したとおり、今日の

ヨーグルトに入っている果物缶は、全て国産の果物を

缶詰保存したものを使いました。シロップ漬けに

なっているとはいえ、りんごやももの味が濃厚で、

大粒にカットされた果物と酸味のあるヨーグルトが

口の中に広がりました。

　国産品を買おうとすると、輸入品より高いことが

多いですね。それは、日本が資源大国ではないことや

円高傾向にあるからなど、風土の特徴や世界情勢が

絡みます。値段は安い方が助かりますが、安心して

提供できるものを使うという観点から、給食では

国産の物を使うようにしています。輸入品も、検査を

しているので安心できないわけではありません。

子どもたちの感想にも「日本の果物はおいしいな～」

とありましたが、私の決め手も「おいしい」です。

　食材のことを考えていたらお金の動きをもっと

知りたくなり、勉強に励むというストーリーも

栄養士冥利につきます。おいしさの追究もよし！

商売人になるもよし！いろいろなところにアンテナを

のばしてくださいね。