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本日の給食 令和3年9月17日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

給食献立(食育の日献立~北陸~)

しょうゆおこわ ぶり大根 長寿なます めった汁 牛乳 

 

今月の食育の日献立は北陸地方の料理です。

【しょうゆおこわ】新潟県

 新潟県長岡市とその周辺で食べられる郷土料理です。

 ささげの代わりに金時豆を使い、しょうゆで色をつけます。

【ぶり大根】富山県

 質の良いぶりがたくさん獲れる富山県では、ぶりを使った料理がたくさんあり、その代表的な料理です。

 出世魚のぶりは贈り物としても喜ばれます。

【長寿なます】福井県

 食べれば長生きするといわれていることから、福井県の正月には欠かせない料理です。

 調味料と一緒に、ごまや生揚げを練り混ぜるところが特徴的です。

【めった汁】石川県

 じゃがいもでなく、さつまいもや里芋を使った豚汁のような料理です。

 「やたらめったら具を入れる」ことからこの名前になったそうです。