本日の給食　令和3年9月17日

給食献立（食育の日献立～北陸～）

しょうゆおこわ　ぶり大根　長寿なます　めった汁　牛乳　

今月の食育の日献立は北陸地方の料理です。

【しょうゆおこわ】新潟県

　新潟県長岡市とその周辺で食べられる郷土料理です。

　ささげの代わりに金時豆を使い、しょうゆで色をつけます。

【ぶり大根】富山県

　質の良いぶりがたくさん獲れる富山県では、ぶりを使った料理がたくさんあり、その代表的な料理です。

　出世魚のぶりは贈り物としても喜ばれます。

【長寿なます】福井県

　食べれば長生きするといわれていることから、福井県の正月には欠かせない料理です。

　調味料と一緒に、ごまや生揚げを練り混ぜるところが特徴的です。

【めった汁】石川県

　じゃがいもでなく、さつまいもや里芋を使った豚汁のような料理です。

　「やたらめったら具を入れる」ことからこの名前になったそうです。