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本日の給食 令和3年11月22日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

給食献立(防災備蓄品体験献立)

アルファ米わかめご飯 鯖の塩焼き ちくわともやしの和え物 サツマイモたっぷり豚汁 牛乳

 

【アルファ米って何?】

生のお米に含まれるでんぷんは人間には消化しにくい「ベータでんぷん」の状態です。

お米を炊いてご飯になると、人間が消化しやすい「アルファでんぷん」に変わります。

この食べやすい「アルファでんぷん」のまま急速乾燥して、長期保存ができ、水で戻せばすぐに食べられるようにしたものがアルファ米です。