冒険

・黒パン

・牛乳

・魚のマスタードソース

・白いんげん豆のスープ

・ミックスサラダ

 　今の学年も半ばを過ぎ、友だちや先生に慣れてきました。

そこに食欲の秋で気候もよい、とくれば食事の味がいつもと

違っても、前向きにとらえて挑戦したり完食できたりします。

今日はそんな子どもたちの内なる力を見たくて、自信につな

がると願い、大人っぽい味のソースを魚にかけてみました。

　マスタードソースと言っても、生クリームが主体のソース。

そこにマスタードとレモン果汁が加わり、クリーミーなのに

さっぱりしているソースは、魚（あじ）のくさみを包み込ん

でくれました。甘めの黒パンにつけて食べてもおいしかった

そうです。

　主菜には濃厚ソースをかけたので、副菜のスープとサラダ

は味も脂質も軽めにしました。味付けは共にシンプルな塩。

脂を抑えるために、脂質の少ない白いんげん豆を使った

スープ、脂質の少ない豚もも肉で作ったボンレスハムを

サラダにし、酢をきかせて提供しました。

　楽しく冒険できているといいな、と願っています。