本日の給食　令和3年6月2日

給食献立

ナン　チキンティッカマサラ　クロケット　グリーンサラダ　牛乳

６/２は「横浜港開港記念日」です。

黒船来航を機に開国した日本。

１８５９年６月２日に横浜港が開港され、今では毎年「横浜開港祭」が開催されています。

今日の献立は、当時貿易が盛んだったイギリスとフランスの料理です。

・チキンティッカマサラ（イギリス）

イギリス発祥のインド料理といわれています。

ヨーグルトと香辛料に漬け込んで焼いた「チキンティッカ」という料理を、トマトとクリームベースのカレーで煮込みます。

（給食では豆乳でクリーム感を出しています。）

・クロケット（フランス）

コロッケのもとになった料理。

フランス以外にもいろいろな国で作られ、国によって形や味に違いがあります。

　・フランス・・・ベシャメルを使う

　・イギリス・・・マッシュポテト＋鮭やカニ

　・オランダ・・・ひき肉＋クリームソース