たんぱく質と野菜・きのこの割合

・ごはん

・牛乳

・八宝菜

・にらまんじゅう

・わかめスープ

・ぶどう

　今日は豚肉・いか・うずら卵が入った八宝菜がメインの

おかずでした。主菜が肉と野菜が混ざったものになると、

かたまりの肉が見えないので乏しいメニューに見えますが、

実は栄養満天です。

　今日の八宝菜、たんぱく質（豚肉・いか・うずらの卵）に

対して、野菜ときのこ（玉ねぎ・人参・白菜・筍・青梗菜・

乾しいたけ）は２倍量入っています。炒めると野菜の水分が

出て、かさが少なくなりたくさん食べることができます。

　肉野菜炒めを作るとき、２００ｇの肉を買ったら、野菜を

４００ｇ入れて作ってみてください。野菜もたんぱく質も

しっかりととれる一品ができあがりますよ！