中華料理

・ごはん

・牛乳

・ジャージャン豆腐

・ごま風味和え

・河内晩柑

 　今日の主菜(メインのおかず)のジャージャン豆腐は、

「家常豆腐」とも言い、漢字の意味の通り中国の家庭で

日常的に食べられているような豆腐料理です。みそ味

ベースなので、ご飯が進んだようです。

　コロナ禍で家で食事をするようになり、家庭で本格的な

味を！と、料理に力を入れる人が増えたと聞きます。

中華料理は、和食と同じように主食が米なので、やり

安い料理ですね。豆板醤や甜面醤やオイスターソース

など、調味料をそろえても続ける自信がないなと

不安になる方は、調合されている〇〇〇の素を使うと

よいと思います。その際は、書いてある量より多めに

野菜を入れるようにしてください。味付けが濃いめに

なっていることが多いので、野菜や肉などの具を多く

入れることでちょうどよくなりますよ！

　※セミノールオレンジを提供する予定でしたが、

　　河内晩柑(かわちばんかん)に変更しました。