2025年2月の記事一覧

・かやくご飯

・牛乳

・魚の野菜あんかけ

・どさんこスープ

・ネーブル

・焼きカレーパン

　　（子供パン）

・牛乳

・じゃがいものスープ煮

・ひじきのごま風味

・親子丼

　　（麦ごはん）

・牛乳

・昆布豆

・はりはり漬け

・サンマー麺

　　（中華めん）

・牛乳

・大学芋

・海藻サラダ

・パプリカライスの

　　クリームソースかけ

・牛乳

・チキンスープ

・みかん

・麦ごはん

・牛乳

・さばの香味焼き

・かき玉汁

・まごはやさしいサラダ

　「まごはやさしい」の語源を覚えていますか？

身体によい食べ物の頭文字を集め、覚えやすいように

作った言葉です。７つすべて言えたあなたは食マスター！！

　卒業に向けた取り組みが増える今日この頃、食事も

復習して糧にしてくださいね＊

・たかなとじゃこの炒飯

・牛乳

・豆腐ナゲット

・わかめスープ

・でこぽん

・ごはん

・牛乳

・鶏肉とねぎの甘辛揚げ

・すり身汁

・おかか和え

・食パン【手作りチョコクリーム】

・牛乳

・スペイン風卵焼き

・きのこスープ

・ビーンズサラダ

・麦ごはん

・牛乳

・じゃがいものそぼろ煮

・野菜と豚肉の和え物

・りんご

　食べ物を食べても、栄養素が吸収されず、排泄されて

しまってはもったいないですね。栄養バランスのとれた食事は、

栄養素を効率よく体内に吸収し、自分の身体の糧にすることが

できます。

　栄養バランスの指標の一つに、「アミノ酸バランス」がとれて

いるかどうかがあります。たんぱく質を構成するアミノ酸が

バランスよく含まれた食事を食べていると、ほとんどのアミノ酸が

吸収され、筋肉や血となります。ところが、一部のアミノ酸が

少ないと、その他のアミノ酸をどれだけたくさん含んでいても、

吸収されずに排泄され、食事を摂っても筋肉や血となる割合が

低くなってしまいます。

　アミノ酸スコアが高くなる（アミノ酸バランスがとれている）

食品の組み合わせはいろいろありますが、今日の和え物の

「豚肉」と「だいず」もその一つです。野菜もそんなに得意では

ないのに豆まで入っている副菜なんて苦痛だ！と思う人も

いたかもしれませんが、食べたものをよりよく吸収してもらう

ために組み合わせました。

　豆乳鍋に豚肉、豚肉と豆腐の鍋は、身体にも良い組み合わせと

言えます。強風に体力を持っていかれた今日は、たんぱく質も

野菜もたっぷりとれる夕飯で栄養補給をしてくださいね！